Da un punto di vista antropologico, gli esseri umani non hanno davvero bisogno di consumare prodotti a base di latte. Ciò è dimostrato dall'esistenza di persone intolleranti al lattosio. Anche così, alla gente piacciono i latticini. Non c'è niente come una ciotola di gelato in una giornata calda o un bicchiere di latte freddo con un biscotto appena sfornato. Io stesso sono un grande fan del formaggio in molte forme: formaggio grigliato, maccheroni e formaggio o formaggio a pasta filata. Pertanto, con tutti questi prodotti lattiero-caseari consumati, il trattamento delle acque reflue da latte è importante per supportare questo settore.

Poiché il consumo globale e la domanda di prodotti lattiero-caseari è elevato, il settore lattiero-caseario è piuttosto ampio. Come con molti altri cibi e bevande, l'acqua è una componente considerevole nella loro produzione. Poiché il latte è uno degli ingredienti principali dei prodotti lattiero-caseari, l'acqua non è molto utilizzata come ingrediente, ma è molto utilizzata per la pulizia e il lavaggio, la disinfezione, il riscaldamento e il raffreddamento. Pertanto, per gestire questi requisiti sono necessarie soluzioni per il trattamento delle acque reflue da latte.

A seconda del prodotto e dei metodi di produzione, le acque reflue delle strutture lattiero-casearie possono contenere una serie di contaminanti diversi. Questi contaminanti in genere includono TSS, BOD, COD, azoto, fosforo, grassi, oli e grassi. In questo articolo, esamineremo l'uso dell'ottimizzato elettrocoagulazione (CE) come soluzione integrata per gli impianti di trattamento delle acque reflue da latte.

Di seguito sono elencati cinque importanti vantaggi dell'utilizzo della CE per il trattamento delle acque reflue da latte.

1. Sedimentazione e flocculazione

Uno dei motivi principali per cui i trattamenti di coagulazione vengono utilizzati così spesso è dovuto alla loro propensione sia alla sedimentazione che alla flocculazione delle particelle nel trattamento delle acque reflue da latte. Questi particolati possono includere particolati più pesanti che verrebbero depositati sul fondo del serbatoio di reazione e sostanze più leggere come i grassi che possono essere fatti galleggiare verso l'alto. In un processo di elettrocoagulazione, la carica fornita agli elettrodi - e gli ioni metallici risultanti rilasciati dall'anodo - provocano la destabilizzazione della soluzione e fanno sì che i solidi si coagulino e precipitino fuori dalla soluzione, mentre le bolle prodotte sul catodo sollevano le particelle più leggere verso l'alto il serbatoio come floc. Questo processo consente una più facile separazione dei solidi in un processo di post chiarificazione.

2. Il nuovo valore dei fanghi

I fanghi sono un prodotto molto comune nei processi di coagulazione. Con la coagulazione chimica, i fanghi sono abbastanza abbondanti e dannosi a causa delle sostanze chimiche utilizzate in questo processo. Con EC, non ci sono additivi chimici (senza contare la regolazione del pH), quindi il volume prodotto di fanghi è inferiore e i fanghi sono spesso non pericolosi. Come bonus aggiuntivo, questo fango non pericoloso generato dal processo di trattamento delle acque reflue da latte può effettivamente essere utilizzato altrove.

L'azoto e il fosforo sono comunemente usati nei fertilizzanti poiché aiutano a una crescita sana delle piante. L'azoto e il fosforo nelle acque reflue dei prodotti lattiero-caseari precipiteranno nei fanghi durante il processo CE e tali fanghi potrebbero potenzialmente essere venduti alle aziende agricole locali o alle aziende orticole come additivo benefico per il suolo.

3. Potenziale di riciclo dei grassi

A meno che non sia latte intero, altri tipi di latte hanno un contenuto di grassi ridotto. 2%, 1% e latte scremato hanno tutti rimosso una parte del contenuto di grassi del latte crudo originale. Quel grasso residuo può finire nelle acque reflue dell'impianto di produzione. Come accennato in precedenza, i grassi vengono fatti galleggiare sulla parte superiore del serbatoio durante il processo CE dalle bolle prodotte dal catodo.

Questo grasso, insieme ad altre particelle flocculate del trattamento delle acque reflue da latte, può essere scremato dalla parte superiore della soluzione. Il grasso può quindi essere separato dal resto e potenzialmente utilizzato come fonte di energia riciclata per la pianta. Una potenziale applicazione potrebbe essere una fonte di calore per qualsiasi unità di ebollizione nel processo.

4. Facilità di funzionamento e manutenzione

Una volta risolti i dettagli del sistema, come il pH ottimale, la densità di corrente ottimale e il materiale e la disposizione degli elettrodi ottimali, il sistema EC è relativamente facile da usare. I sistemi più grandi sono automatizzati per semplificare ulteriormente il funzionamento. Il design dei sistemi EC mantiene inoltre la manutenzione semplice e minimale.

5. Riutilizzo dell'acqua

È importante ora e nel futuro che le aziende diventino più consapevoli del loro utilizzo di acqua grezza di fronte alla scarsità d'acqua. In quanto grande utilizzatore di acqua grezza, l'industria lattiero-casearia deve trovare modi per essere più sostenibile nel suo utilizzo dell'acqua. Un modo per farlo sarebbe riutilizzare le acque reflue.

Con un efficace sistema di trattamento per il trattamento delle acque reflue da latte, questo può essere fatto facilmente. L'elettrocoagulazione specializzata è uno di questi metodi di trattamento, che è integrato con altri processi, tra cui filtrazione, chiarificazione e un'unità di disinfezione per lucidare / rimuovere eventuali contaminanti biologici rimanenti. Le acque reflue trattate in modo sufficiente possono essere riutilizzate per processi come la pulizia o il raffreddamento delle apparecchiature. Inoltre, riutilizzando le acque reflue, i costi operativi associati al consumo di acqua grezza possono essere ridotti per l'azienda lattiero-casearia.

L'elettrocoagulazione è un processo di trattamento avanzato che ha lo scopo di ottimizzare l'efficienza e il costo del trattamento delle acque reflue. Nel settore lattiero-caseario, ha diversi vantaggi come indicato sopra.

Genesis Water Technologies è leader nella tecnologia elettrochimica e nella sua integrazione in un sistema di trattamento delle acque reflue da latte. Abbiamo utilizzato i nostri avanzati sistemi EC con i clienti precedenti in questo settore e li abbiamo aiutati a migliorare il processo di trattamento delle acque reflue per soddisfare le linee guida normative e raggiungere gli obiettivi di sostenibilità. Ciò ha migliorato l'immagine del marchio per i loro clienti.

Se sei interessato ai vantaggi che un sistema di elettrocoagulazione potrebbe fornire per il tuo processo di trattamento delle acque reflue da latte, non esitare a chiamare Genesis Water Technologies, Inc. a 1-877-267-3699 o inviarci un'e-mail a customersupport@genesiswatertech.com per impostare una consulenza iniziale gratuita per discutere dell'applicazione specifica.